Delícias de verão: Salada Fria de Peito de Peru

Tem algumas frutas sobrando em sua geladeira? Pegue alguns ingredientes e prepare uma receita prática e refrescante. A receita de Salada Fria de Peito de Peru, que leva abacaxi e é perfeita para o almoço ou jantar, já que fica pronto em menos de 30 minutos.

Ingredientes:

1 pacote de Fortaleza Sêmola Penne (500 g)
300 g de presunto de peru defumado em cubos
1 xicara de abacaxi em cubos
100 ml de azeite
300 g de mussarela em cubos
1 xícara de amêndoas laminadas torradas
Salsa picada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
– Cozinhe o Penne Fortaleza em água e sal por 7 minutos. Escorra e reserve.
– Em um refratário, misture o Penne cozido com a muçarela, o peito de peru, as amêndoas laminadas torradas e o abacaxi em cubos.
– Regue os ingredientes com o azeite e misture.
– Finalize com sal, pimenta, salsa picada a gosto e sirva.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos